Compostage pour la distribution

Distribution

Revendre le compost en magasin

Acteur : Ferme de Gally

Lieu d’implantation du composteur  : Local à l’écart

Volume de biodéchets par semaine : 700 kg

Cette grande surface alimentaire n’a pas attendu pour se mettre en conformité avec la loi. Elle composte les déchets alimentaires de ses rayons fruits et légumes, traiteur et de son point de restauration depuis 2018. 

Toutes les équipes ont intégré facilement le tri de ces déchets. Et grâce au composteur micro-industriel le fait de devoir jeter ces aliments devenus invendables est devenu un geste mieux accepté. 

Le compost obtenu est ensuite réutilisé sur place. Et le magasin prévoit de le revendre à ses clients prochainement. 

Témoignages

CLÉMENT MICHEAU

Directeur adjoint et maître composteur

« Le processus est simple, sans odeurs, et nous réutilisons le compost sur place »

ARNAUD RABOTTIN

Chef rayon fruits et Légumes

« Ce n’est pas plus long que de jeter à la poubelle »

Vous souhaitez agir à votre échelle?

Margaux, chargée de projet compostage
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